葫芦岛馅饼加盟怎么样

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    春妮馅饼告诉您馅饼怎么和面又薄又软春妮馅饼告诉您馅饼怎么和面又薄又软，首先和面，馅饼想要柔软好吃，和面时水的用量关键。300g普通面粉，加入2g盐增加筋性，再分次少量加入170ml大约40度的温水，搅拌成没有干面粉的絮状，揉成光滑的软面团，刚开始揉不光滑，可以饧5分钟再揉。揉光滑后，搓成条切成8个剂子，每个剂子再揉光滑，搓成条，抹上一层食用油，放在盘子里，盖上保鲜膜，饧面40分钟。面要饧到位，才更有弹性，更易操作。准备馅料。用的是萝卜馅。也可以换成韭菜、白菜、芹菜等。1根萝卜擦丝加盐腌10分钟，挤干水分，放3个炒熟的鸡蛋、切碎的粉条、葱花，再加蚝油、鸡精、花椒粉、少许食用油，搅拌均匀，馅料就调好了。案板上抹油，把饧好的面剂子拿过来，用手轻轻按开，饧好的面非常有弹性，一按就开。中间放上馅料。再把两边向中间捏合，把馅料包起来。然后捏住两端轻轻拉长，这样皮会更薄。从一边紧紧地卷起来，这样层次会非常丰富。全部卷好后，盖上保鲜膜松弛5分钟。电饼铛或平底锅都可以，开中火预热刷油，饧好的饼子用手轻轻按扁，放入锅中。中火烙，大约1分钟翻一次面，反复多次翻面，烙到饼子两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。一锅饼大概6到8分钟。 吉林市春妮馅饼加盟电话吉林省春妮餐饮期待你的咨询！可以拨打热线电话联系我们！！

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    阜新人制作馅饼的技术也是特别的娴熟和高超。妈妈就是一位烙馅饼的高手。我惊叹于妈妈做的馅饼皮像纸一样的薄，馅却一点也不会漏出来，面和的那样的稀，却一点也不会粘手粘板；馅里汁水充足，香气扑鼻。妈妈常做给我们吃的就是韭菜鸡蛋馅饼，一连吃上4、5张都还感觉不过瘾。每当我们考了好成绩或者过生日的时候，妈妈就烙馅饼来慰劳我们，奖赏我们。所以吃馅饼的时刻，总是美好的时刻。长大了，离开妈日子里，总会时不时发想吃馅饼的癔症，于是只能自己动手制作，凭借着记忆，还原妈妈制作的馅饼的美味，竟也摸到了门道，得了几分真传，现在百合做的馅饼，也是毫不逊色的。用料高筋面粉韭菜鸡蛋植物油盐生抽馅饼的做法用水把面和成稀软的面团，用筷子搅打就行，搅打好的整个面团能用筷子挑起来的程度。不需要下手和面，如果要用手去踹揉，说明面偏硬了，这样烙出来的饼不软乎，会干硬。韭菜、煎好绞成小块的鸡蛋、油、盐、生抽放在一起搅拌成馅。馅料中还可以放点猪肉和鲜虾肉等，也非常鲜美。案板上要撒多一点干面。免得粘。面团分成小剂子，擀片，像包包子一样包上馅，褶子朝下，放入平底不粘锅中，给火，轻轻地用手把面团按成薄薄的饼坯。翻面烙两次。葫芦岛馅饼加盟怎么样

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