绥化特色馅饼加盟

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    1.面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状（边加水边搅拌面粉）2.揉成光滑的面团3.用保鲜纸盖上，饧发20分钟左右4.莴笋去皮切丝5.红烧瘦肉用搅拌机绞碎，（春节做的红烧肉肥的部分大家都先吃了，剩下瘦肉会变得很硬，口感不好，到都倒掉，很可惜，可以变通一下，挑选出来洗净搅成美味的肉松）6.葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松7.鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀8.热锅，倒适量油，倒入鸡蛋，保持大火快速翻炒9.炒成蛋花片，盛起备用10.加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀11.盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油12.搅拌均匀13.工作台撒少许面粉，取出面团，用擀面杖擀薄14.用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止15.摊开面皮，用勺子舀出馅料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口16.平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦黄色即可17.铲起，切成你喜欢的形状，即可开动馅饼成品图烹饪技巧煎馅饼时不要放太多油，比平时煮菜用的量还要少些，这样煎出来的饼皮酥脆，又健康。家里没有肉松可以用少许瘦肉末代替，按自己喜好添加配料。

    八成熟时两面刷油分别烙制表面金黄，饼鼓起来。出锅。开吃。小贴士1、和面的技巧：先将面粉舀到小盆或者大碗里，左手拿碗右手拿筷子。水龙头开到小小的水流，边接水边搅拌，直至所有的干粉都结团润湿。此时关上水龙头，继续搅打均匀。如果感觉干，就再加点水搅打。用筷子操作，无需用手。搅好的面团十分柔软，能用筷子整个挑起。仔细看看这个菜谱的第一张图，就是那个样子。2、用电饼铛、不粘平底锅好。3、想吃油多的就先放油再放饼烙，想吃油少的就馅饼半熟时用毛刷刷一层油继续烙熟。想吃清淡的就全程不放油烙。如果用的不是不粘锅，为了防粘，锅里好先擦一层油。4、想吃脆皮的就现烙现吃；想吃软皮的就把烙好的馅饼摞在一起，皮就软了。5、如果判断饼熟了：饼皮的颜色由深变白——起黄色芝麻点——胀气鼓起——起锅。6、先中小火，后大火。7、如果一不小心，面和硬了，可以在烙的过程中在锅里喷点水改善一下。吉林省春妮餐饮期待你的咨询！可以拨打热线电话联系我们 ....

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吉林省春妮餐饮有限公司是一家东北三省的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。春妮餐饮作为食品、饮料的企业之一，为客户提供良好的春妮早餐，春妮馅饼，春妮粥铺，春妮包子。春妮餐饮始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。春妮餐饮始终关注食品、饮料市场，以敏锐的市场洞察力，实现与客户的成长共赢。