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（6）前期宣传

宣传是现代商战中必不可少的手段，同时也是加盟店先声夺人的有利武器。开店的宣传活动是经营者根据营业方针的设定，并配合营业的具体策略，在开店前所展开的一系列活动。宣传活动的内容包括宣传主题、宣传标语、媒体的运用、企划活动的配合等等，针对消费者进行诱导，以塑造新店铺的形象。

一般来说，加盟品牌自身会有一系列的宣传活动，以保持其品牌的知名度。但是，每家加盟店开业前，仍然需要相应的前期宣传，使加盟店开业后达到好的营业效果。加盟者通常需要在开店前一-段时间就展开加盟店的宣传，以便将整个开店信息告知消费者，使开店当日就能有一个很好的销售状况。 汤鲜味美、菜品丰富，深受广大消费者喜爱，市场前景十分广阔。辽源酸菜鱼锅加盟咨询

1、基础底料主要以糍粑辣椒来提辣提色，郫县豆瓣的用量宜少，以不超过干辣椒的20%为宜；若郫县豆瓣过多，则炒制时易粘锅而焦煳，使油脂和汤料的颜色变深变黑，且味发苦。2、加入化猪油可增加脂香味，但用量不宜过多。3、炒制底料时一定要用小火并且火面要宽，油温应保持在三成热左右。若因火力过大导致油温过高，则可将锅离火炒制，待油温降低后再重新上火炒制。4、炒制时须用锅铲不停地铲动锅底，以避免物料粘锅。香料下锅后以炒出香味为度。5、花椒含有大量的挥发油成分，因其麻味和香味受热后很容易挥发掉，所以花椒应在***下入油锅中，且不宜久炒，以炒匀为度。双阳区香辣鱼锅加盟咨询炒制时须用锅铲不停地铲动锅底，以避免物料粘锅。

    黑鱼的全身都是宝，下面就由小花猫焖锅鱼小编为您介绍，黑鱼的营养的价值。黑鱼营养丰富，富含蛋白质。黑鱼肌肉中含有17．63%的粗蛋白质(高于我国的四大淡水鱼类)，肌肉中氨基酸含量占总量的77．07%，其中7种人体必需氨基酸总量为29．73%，4种鲜味氨基酸(天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)为31．01%，这可能就是乌鳢味道鲜美的原因。乌鳢肌肉中粗蛋白的含量为17．63%(雄性)、18．89%(雌性)，含有18种的氨基酸，其中8种人体必需氨基酸，风味氨基酸含量都较高，利用氨基酸评价模式发现，雌雄乌鳢各部分必需氨基酸组成比较齐全，雄肌肉为53分，雌肌肉为50分。乌鳢肌肉中蛋白质的含量(16．94%)高于鳜、草鱼、鲢、鳙、中华鳖、带鱼、对虾和鸡蛋中蛋白质的含量。以上内容由小花猫焖锅鱼小编为您整理，版权归原作者拥有，如有侵权请联系我删除，谢谢。

一、黑鱼为什么会变色

原来红色的鱼变成橙色并不奇怪，因为许多热带鱼本来就是会变色的。处在繁殖期的鱼，会比平时有更鲜艳的体色(婚装)，为的是吸引异性的注意。有的鱼在情绪变化时会在短时间内变色，例如发怒的雄斗鱼的身体颜色比平静时深许多;体质的变化也可引起鱼的变色，譬如水温、水质和饲料营养对鱼的体色变化都起到一定的作用。有的鱼在出售前喂过增色饲料，买回家后如果不喂色素，体色也会逐渐变淡。

二、黑鱼的生长环境

1.低层鱼类：黑鱼为营底栖性鱼类，通常栖息于水草丛生、底泥细软的静水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水库、池塘等水域内，时常潜于水底层，以摆动其胸鳍来维持身体平衡。 2、加入化猪油可增加脂香味，但用量不宜过多。

    如何自己切出薄而没有鱼刺的鱼片。简单说骨肉分离。工具/原料草鱼(一条)（草鱼体型较大，在家自己吃的话草鱼量大还便宜）方法/步骤1一条草鱼，或者其他的鱼都行，先去麟洗净，记住鱼肚里的那层黑色的膜一定要洗干净将鱼头和鱼身分开。鱼头一分为二。2将鱼头从鱼鳃处斜着一刀鱼头再次一分为二，这样鱼头就成了四块。不会太大。3鱼身，去掉鱼头的横截面能看到鱼的主要脊椎一个大园点，从圆点的上下方分别下刀，刀平行于菜板沿着鱼身一直到鱼尾处，这样鱼分为了三部分，两部分鱼肉，一条鱼骨。4鱼肉上还有鱼的肋骨，刀程四十五度角挨着鱼肋骨斜着去掉鱼肋骨，切段和鱼骨鱼头放一起。5将两片鱼肉去掉肋骨后，剩下两块鱼肉。刀斜着切鱼肉，切成薄片。这个可以慢慢操作，喜欢大一点鱼片可以着远一点下刀斜切。6这样，鱼骨一起，鱼肉一起无论是煮水煮鱼，麻辣鱼，酸菜鱼，干锅鱼，三鲜鱼，片片鱼，鱼的处理方法都是一样的。注意事项操作过程中，速度可以放缓慢，因为鱼比较滑，一不小心就伤到手了。如果大家想要知道更多美食做法的小技巧，大家可以在下方评论~点赞~转发~关注我谢谢大家的观看和支持！起初个完成评论点赞转发并关注我的小伙伴，我将送出一份小美食，作为答谢！，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。绥化养生鱼锅加盟哪家好

是川渝地区**常见的家常菜之一；辽源酸菜鱼锅加盟咨询

2）底料炒制：锅置中火上，加熟菜油、猪化油，烧至四成油温，下郫县豆瓣、糍粑辣椒、冰糖、豆豉、姜片，用小火炒至豆瓣酥香时放入香料粉、滋补药料汁、刀口椒炒至香气四溢时起锅，底料即制成。：火锅油是用干辣椒、花椒、香料与其他原料精心调制而成。它在火锅中不仅具有浓稠火锅卤汁，保持汤卤温度，滋润烫食原料作用，而且还具有增强汤卤色泽，增浓汤卤香味、麻味、辣味的作用。原料：干辣椒节3000 克，干花椒1000 克。辅料：郫县豆瓣2000 克葱段1000 克，姜片150 克，蒜颗150 克，八角200克，桂皮100 克，山奈150 克，草果50 克，白豆蔻25 克，砂仁30克，肉豆蔻15 克，丁香5 克，白芷10 克，小茴香20 克，香叶30 克，灵草15 克，排草10 克，冰糖50 克，米酒汁100 克，熟菜油25 千克，牛化油5 千克，猪化油20 千克。特荐用具：100 厘米x100 厘米的不锈钢汤桶。辽源酸菜鱼锅加盟咨询

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